Desde Vinummm queremos promocionar una mejor alimentación en todos los sentidos, no sólo para disfrutar del placer de un maridaje perfecto, sino también para estar más seguros de que nuestra alimentación es sana y equilibrada.

Por eso, queremos volver a recordar algunos temas que siguen estando de actualidad:

• Queremos empezar por un tema que asusta, en un artículo de El Pais del día 27 de septiembre de 2011, se puede leer que “la sacarina es un agente potencial del cáncer en seres humanos”, podéis leer al artículo completo en enlace .
• Tenemos que recordar que otro potente edulcorante, el aspartamo, presente en miles de productos de consumo habitual (como las bebidas carbonatadas), también tiene sospechas de ser cancerígeno, sólo con buscar en Google “aspartamo” podéis ver los principales artículos, como el publicado por Eroski, muy riguroso en su contenido: artículo .
• Transgénicos, España sigue siendo uno de los países en los que no se obliga por ley a indicar en las etiquetas que algún componente es OMG (Organismo Modificado Genéticamente), ya lo decíamos en nuestro artículo. Creemos que el Gobierno debe emitir una ley que obligue a ese etiquetado para que todos los ciudadanos podamos estar seguros de lo que compramos.
• Seguimos siendo bombardeados por la publicidad sobre los efectos beneficiosos de la leche a cualquier edad, cuando ya hay estudios que demuestran que a partir de la adolescencia el consumo de leche presenta más desventajas que ventajas… y si no, que se lo digan a las sociedades orientales que son las disfrutan de que mayor longevidad y no beben una gota de leche cuando son adultos.
• Y ya para terminar, y poner un final positivo a nuestras recomendaciones, queremos recomendar un Artículo que hemos leído sobre los Alimentos más Sanos en CuerpoMente, suplemento del nº 233, sobre las propiedades beneficiosas de un amplio rango de frutas, hortalizas, cereales, legumbres, frutos secos y algunos más. Un gran suplemento para que nos alimentemos mejor.

Por una alimentación sana y segura.

Equipo de Vinummm.

Estimados amigos de Vinummm,

Empezamos el año con nuevas ideas y con ganas renovadas con el objetivo que tenemos siempre de ofrecer a nuestros usuarios un servicio diferencial.

Por este motivo, creemos que es importante retransmitir todas aquellas noticias relacionadas con la seguridad alimentaria que tengamos conocimiento. Si podemos hacer que nuestros usuarios, tengan unos hábitos alimenticios cada vez más saludables, nos sentimos satisfechos.

Pues bien, tal y como dice el título, un tema preocupante en nuestra sociedad es el de los Transgénicos, y sobre todo, después de las revelaciones de Wikileaks, en las que se demuestra que EEUU ha estado presionando continuamente para intentar que los transgenicos tengan entrada en Europa. Como todos sabemos, España es uno de los paises en los que no se obliga por ley a indicar en las etiquetas que algún componente es OMG (Organismo Modificado Genéticamente) a diferencia de casi todo el resto de Europa donde sí existe esta obligación.

Por eso, creemos muy interesante la iniciativa de Greenpeace, de establecer una Guía Roja y Verde de productos OMG o Transgénicos, porque los españoles necesitamos información, para que podamos tener la decisión personal de elegir alimentos limpios.

Aquí tenéis los enlaces.

Enlace a la Guia Verde y Roja de Transgenicos.

Noticia sobre Transgénicos.

Por una alimentación sana y segura.

Equipo de Vinummm.

Hace unas semanas, se publicó en El Mundo una noticia que empezaba así: “Si coge usted el biberón de su hijo y mira en la base, lo más probable es que encuentre dibujado un pequeño triángulo con el número 7 inscrito en su interior. Esa es la clave para identificar los productos fabricados con bisfenol A (BPA).”

Con ese comienzo ya te echas a temblar, porque efectivamente, miré los biberones de mis hijos y los dos tenían el símbolo maldito en su base. Para terminar de agravar mi preocupación, empecé a revisar todos los envases plásticos que utilizo en la cocina (tuppers y demás…) y comprobé que muchos de ellos tenían ese símbolo, e incluso, algunos no tenían ningún símbolo en absoluto, lo cual casi da más miedo todavía.

Si miramos en la Wikipedia, sobre todo en la versión inglesa, tenemos una descripción muy clara de a lo que nos enfrentamos.

Sus efectos sobre la salud están siendo estudiados desde los años 30, porque se descubrió que es un disruptor endocrino, capaz de imitar la acción de las hormonas humanas y por lo tanto alterar su funcionamiento. Numerosos estudios demuestran que puede provocar retraso en el desarrollo cerebral y cognitivo, alteraciones en las glándulas mamarias o prostáticas, adelanto en la pubertad, diabetes, patologías cardiovasculares, cáncer de mama, e incluso alteraciones en el funcionamiento del Tiroides. Si se revisa el enlace anterior en la Wikipedia, se comprueba que la alarma social generada en los últimos años, va en aumento, ya que casi todos los estudios se concentran en los últimos 5 años.
 
Según muchos expertos, no existe otra sustancia empleada en la industria de envases o utensilios de cocina con más evidencias en su contra, y sobre todo, con más riesgo para los recién nacidos porque al estar su organismo en desarrollo no disponen de defensas contra determinados tóxicos y sus efectos son mucho mayores que sobre adultos.

De momento, la prohibición oficial sólo ha tenido lugar en Canadá, y este mismo año, en los Estados Unidos, la Administración Obama ha reconocido que existen preocupaciones sobre sus efectos, anticipando una próxima resolución. En Europa, la Autoridad para la Seguridad Alimentaria (EFSA) está revisando los riesgos para la salud de este componente.

Según los expertos, el problema no es tanto la dosis como su presencia en muchos niveles. En un estudio realizado en ciudadanos estadounidenses, el 93% tenía restos de este compuesto, y teniendo en cuenta que el BPA se elimina en 24 horas del organismo, eso significa que estamos expuestos continuamente a su contaminación probablemente, a través de la dieta. El mismo estudio realizado en una muestra de niños en Granada (Hospital Virgen de las Nieves), presenta los mismos resultados.

Otro aspecto a tener en cuenta es que cuando calentamos los alimentos o bebidas en estos recipientes, aumenta la migración de componentes a los alimentos, entre ellos el Bisfenol.

Y a todo esto, ¿Qué dice la industria del plástico? Como era de esperar, niegan la mayor y aseguran que los envases que fabrican están siempre dentro de los límites. Pero entonces, ¿porqué en más del 90% de las personas en las que se han hecho estudios, se han encontrado restos de Bisfenol? Siendo esta una sustancia tóxica, ¿no sería mejor que la concentración de Bisfenol en nuestros cuerpos fuera ‘0’?

En fin, yo ya he empezado a tirar a la basura todos los biberones, tuppers y envases en los que aparece el símbolo de marras, y sinceramente, recomiendo que se haga lo mismo.

Aquí tenéis algún otro artículo para más información.

http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2003/04/10/5924.php