Cena compuesta por un vino Reserva Rioja y varios productos gourmet que maridan a la perfección y nos recuerdan los paisajes del campo, prados verdes, bosques, montañas y sabores que acompañan.

Comensales recomendados: 4

• Vino Rioja Reserva (botella ¾)
• Paleta Ibérica loncheada a mano (100 grs.)
• Hongos (445 grs.)
• Habitas fritas en aceite de oliva (212 grs.)
• Bloc de Foie Gras de pato al natural (60 grs.)
• Aceite Románico Esencia (50 cl.)
• Surtido de 12 chocolatinas de chocolate belga de diferentes sabores.

Maridaje: El vino Rioja Reserva, se caracteriza por unos aromas equilibrados entre frutas rojas maduras y maderas finas por su larga estancia en barrica, por lo tanto aporta un toque diferente y profundo a una cena compuesta principalmente por hongos, jamón y foie, cuya grasa queda perfectamente contrarrestada por el tanino equilibrado del vino.

A continuación, te proponemos unos Consejos y Sugerencias de Presentación para que tu cena sea perfecta:

• El vino tinto que proponemos se debe servir a una temperatura en torno a los 15-16 grados, debiendo ser descorchado un tiempo antes (en torno a media hora) para su oxigenación o servirlo en un decantador.
• La lonchas de Paleta Ibérica conviene presentarlas en un plato y para ello, debe sacarse una hora antes del frigorífico para que se suelten con la grasa y sean más manejables y por supuesto, para que a la hora de consumir podamos degustar la grasilla tan importante en cualquier embutido ibérico.
• Los Hongos pueden prepararse de multitud de formas: Crepes de hongos, croquetas de hongos, o simplemente cortado en láminas a la plancha.
• Las habitas no necesitan más cocción, se pueden calentar directamente y servir. Se pueden preparar junto con un crujiente de jamon, pero como realmente los recomendamos es salteado con el Foie. Ver sugerencia de presentación en sección inferior. Puedes consultar la Receta
• Otra preparación recomendada es los Hongos fileteados sobre las Habitas.
• El aceite Esencia, ha recibido varios premios como mejor aceite de aceitunas Arbequinas, y puede realzar el sabor de cualquier plato, pasta, ensalada, verdura,carne, pescado o simplemente, colocándolo en una tacita en el centro de la mesa para untar con pan.
• No dejes de probar las chocolatinas con el Rioja. Son nuevas sensaciones que merece la pena experimentar.

Vinummm garantiza que nuestra cena maridaje se conserva en condiciones óptimas de mantenimiento en un almacén refrigerado. Es parte del compromiso de calidad de Vinummm.

¡Buen Provecho!